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香蕉與芭蕉差別在哪里?

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-02-23  來源:食品伙伴網  瀏覽次數:303087
核心提示:雖然生活在北方,但香蕉也是我們生活中最常見也是經常吃的水果了,特別是對于經常便秘的朋友,更是熟悉不過了,但是最近幾天微博上一條關于便宜芭蕉冒充香蕉賣、吃了會便秘的帖子被轉發萬余條,引起消費者的關注。

  雖然生活在北方,但香蕉也是我們生活中最常見也是經常吃的水果了,特別是對于經常便秘的朋友,更是熟悉不過了,但是最近幾天微博上一條關于便宜芭蕉冒充香蕉賣、吃了會便秘的帖子被轉發萬余條,引起消費者的關注。

  左邊的是香蕉,右邊的是芭蕉

  兩蕉相爭,誰主沉浮。這兩種蕉在營養上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的會便秘?消費者在購買的時候怎樣區分呢?下面一一為大家進行解答。

  “香蕉和芭蕉同屬芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。從外觀上看,香蕉棱少,形體長圓,果柄短,未成熟時為青綠色,成熟后轉為金黃色,果肉為黃白色,橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長、粗大、棱多,一頭略大,另一頭略小,果柄較長,芭蕉果皮呈灰黃色,果肉是乳白色,橫斷面為扁圓形。從味道上分辨,香蕉味道濃甜,而芭蕉果肉細致油滑,但回味中略帶一些酸澀。

  “芭蕉和香蕉相比,營養價值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。現代醫學證實,鉀能維持正常的血壓與心跳,防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源,這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。”此外,從營養學的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤腸通便的功效,因此吃芭蕉不會便秘,香蕉反而更偏涼性。因此,芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 香蕉 芭蕉 區別 差別
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